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Aparecida en los jeroglíficos del Antiguo Egipto hasta en los escritos filosóficos de Platón, la fruta más antigua del mundo cautivó a humanos de todas las eras. A lo largo de los siglos, esta fruta ha sido un alimento clave y un símbolo cultural en diversas civilizaciones. Su legado continúa hoy, especialmente en América Latina, donde su cultivo florece en climas ideales.
Este fruto, protagonista de historias milenarias, aún forma parte esencial de nuestras dietas y posee un significado histórico que pocos alimentos pueden reclamar. De acuerdo con las investigaciones de las universidades de Harvard y Bar-llan, el cultivo de ese alimento es antiguo, así como también fue uno de los primeros intentos de agricultura doméstica. Además, ha trascendido el tiempo y el espacio, desde Oriente Medio hasta las tierras fértiles de América Latina.
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¿Cuál es la fruta más antigua del mundo?
El higo, cuyo nombre científico es Ficus carica, se lleva el título de la fruta más antigua del mundo. Con evidencia de su cultivo, según el estudio de las universidades de Harvard y Bar-llanque, data de hace más de 11.000 años en el valle de Jordan, el higo ha sido parte integral de la alimentación humana desde tiempos inmemoriales.
Como lo señala el sitio web Frutas Olivar, Platón, el célebre filósofo griego, apreciaba enormemente el higo por su dulzura, además de considerarlo ideal para mantener la mente clara y el cuerpo en óptimas condiciones.
Los 4 países de Sudamérica donde se cultiva el higo
Para Liberty Prim, en Sudamérica, el higo encuentra condiciones climáticas óptimas para su cultivo en Argentina, Brasil, Perú y Chile. Estos países, con sus veranos cálidos y secos e inviernos templados, ofrecen el entorno perfecto para que el higo crezca y alcance una calidad exportable. La producción en estos países se orienta tanto al consumo interno como al mercado internacional, donde la demanda continúa creciendo.
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Otros países del mundo donde se produce más higo
A nivel mundial, Turquía, Egipto, Argelia y Marruecos se destacan como algunos de los principales productores de higos. Estos países, con su clima mediterráneo, son ideales para el cultivo de este fruto, que requiere de largas temporadas de calor y sequía para florecer. El éxito de estos países en la producción de higos se debe a las condiciones climáticas favorables, pero también a una larga tradición de cultivo que se extiende por generaciones.
Los beneficios del higo para la salud
El higo es famoso por su historia y su sabor, pero también por sus múltiples beneficios para la salud. Journal of Medicinal Plants Studies describe a este fruto como rico en fibra, vitaminas C y K, y minerales como el calcio, el hierro y el potasio, asimismo, favorece la digestión y ayuda a mantener una buena salud cardiovascular. Además, sus antioxidantes naturales combaten los radicales libres, lo que reduce el riesgo de enfermedades crónicas. Su versatilidad en la cocina también lo convierte en un ingrediente popular tanto en recetas dulces como saladas, desde ensaladas hasta postres y platos principales.
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