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América Latina, con su rica y diversa gastronomía, ofrece sabores únicos y tradiciones culinarias que reflejan su identidad cultural. En este amplio panorama, un plato originario de la región ha logrado sobresalir a nivel mundial, alcanzando el primer lugar en un prestigioso ranking internacional. Este platillo es valorado no solo por su sabor, sino también por su alto valor nutricional.
En un escenario gastronómico tan competitivo, es un logro significativo que un plato típico haya sido elegido como la mejor comida del mundo. Este reconocimiento no solo pone en alto la calidad culinaria de la región, sino que también resalta la importancia de preservar y promover las tradiciones culinarias que han sido transmitidas de generación en generación.
¿Cuál es la mejor comida según ranking internacional?
El prestigioso ranking de Taste Atlas, una guía culinaria internacional reconocida por su rigor y por contar con la participación de más de 50,000 expertos en cocina, ha posicionado al vori vori, una comida tradicional de Paraguay, como la mejor sopa del mundo. Este plato, que representa una parte esencial de la gastronomía paraguaya, ha sido valorado por su combinación única de sabores, su riqueza nutricional y su profundo significado cultural.
El vori vori paraguayo preparado con huevo, leche y queso, es la mejor sopa del mundo, según Taste Atlas
El vori vori ha superado a otros platos emblemáticos en este ranking global de sopas, destacándose entre 50 sopas de diferentes partes del mundo. A pesar de la popularidad global de otros platos como el ramen japonés, el plato paraguayo ha logrado mantenerse en la cima, reafirmando su lugar en la élite culinaria internacional.
Reconocimiento cultural del vori vori
El vori vori no solo es una delicia culinaria, sino que también es un símbolo de la identidad cultural de Paraguay. Reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial del país, esta sopa ha sido protegida y promovida como una parte integral de la cultura paraguaya. Su importancia trasciende lo gastronómico, ya que representa las tradiciones y valores que han sido parte de la vida cotidiana de las familias paraguayas durante generaciones.
Taste Atlas proclamó al vori vori como la mejor sopa del mundo. Foto: Twitter TasteAtlas
Este plato tradicional se consume principalmente en los meses de invierno, aunque su popularidad permite que se disfrute en cualquier época del año. La guía Taste Atlas recomienda servirlo caliente, acompañado de perejil y queso parmesano, resaltando así su versatilidad y adaptabilidad a diferentes gustos y contextos.
Receta del vori vori paraguayo
La Sopa Paraguaya es un platillo sencillo que puedes hacer en casa. Aquí tienes la preparación para que la pruebes.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 taza de queso fresco rallado
- 1 cebolla grande finamente picada
- 4 cucharadas de manteca o mantequilla
- 3 huevos
- 2 tazas de leche
- Sal al gusto
Preparación:
- Precalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde para hornear.
- En una sartén, cocina las cebollas en manteca o mantequilla hasta que estén tiernas pero sin dorarse.
- En un bol grande, mezcla las cebollas cocidas con la harina de maíz, el queso y la sal.
- Aparte, bate los huevos y agrégalos a la mezcla anterior.
- Añade la leche poco a poco, revolviendo hasta formar una masa espesa.
- Vierte la masa en el molde previamente engrasado.
- Hornea durante aproximadamente una hora o hasta que la superficie esté dorada y un palillo insertado salga limpio.
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